Producte de Mallorca
Mallorca ha estat una terra de vinyes durant segles. El paisatge, el clima mediterrani, la proximitat al mar i una cultura agrícola profundament arrelada han modelat una manera única de cultivar la vinya i entendre el vi.
Aquí, cada vinya forma part d’un paisatge viu. Darrere de cada ampolla hi ha terres conreades, varietats de raïm que s’han adaptat al llarg de generacions i persones que continuen assegurant que el vi romangui un producte estretament vinculat a l’illa.
Triar un vi de Mallorca també significa descobrir el seu paisatge, la seva cuina i una part de la seva cultura.
Vi de Mallorca
El vi de Mallorca neix d’un territori únic. La Mediterrània modera les temperatures, i l’embat – la brisa marina que bufa cada tarda – refreda les vinyes durant els mesos més calorosos. Aquest clima es complementa amb una gran diversitat de sòls i un ric patrimoni de varietats de raïm, que atorguen als vins un caràcter estretament vinculat als seus orígens.
Varietats com Callet, Premsal Blanc, Giró Ros, Mantonegro, Fogoneu i Gorgollassa formen part d’aquest patrimoni vitivinícola i han anat recuperant protagonisme en les darreres dècades. Són una de les claus per entendre la singularitat dels vins que es produeixen avui dia a Mallorca.
No es tracta només de fer vi a Mallorca, sinó de fer vins que encarnin l’esperit de Mallorca.
Entre la terra i el Mediterrani
Al centre i a l’est de Mallorca, la Denominació d’Origen Pla i Llevant engloba una regió vinícola caracteritzada pel clima mediterrani, els sòls diversos i la influència constant del mar. La Denominació d’Origen treballa per protegir i promoure vins basats en la qualitat, la identitat territorial i la continuïtat d’una tradició agrícola profundament arrelada al paisatge.
Aquí, les varietats tradicionals de raïm mallorquí creixen al costat d’altres que, al llarg dels anys, s’han adaptat a les condicions de l’illa. Aquesta diversitat permet produir vins blancs, rosats i negres molt diferents entre si, però units pels seus orígens mediterranis compartits.
Varietats
Giró Ros
Una varietat revifada que destaca per la seva aroma intensa. Quan es barreja amb Premsal, hi aporta complexitat, mentre que el Premsal hi aporta frescor.
Premsal Blanc
Una varietat tradicional de raïm blanc de Mallorca, històricament associada a la producció de vins frescos i aromàtics. Armero i Adrover l’ha utilitzada tant per si sola com en cupatges amb altres varietats.
Callet
Una de les varietats de raïm negre més icòniques de Mallorca, especialment significativa a les regions del Pla i Llevant. Forma part de diversos vins d’Armero i Adrover i és l’estrella indiscutible de les gammes Son Prohens i Selección Familiar.
Armero i Adrover + Mallorca
Armero i Adrover és un celler familiar a Felanitx amb vincles estrets amb la història vitivinícola d’aquesta part de Mallorca.
El projecte va néixer de vinyes familiars i d’un clar desig de revifar i cultivar varietats de raïm locals. Xisca Armero recorda que aquest compromís amb les vinyes velles i les varietats de raïm autòctones de l’illa havia format part del projecte des del principi.
Al llarg dels anys, el celler ha combinat aquest patrimoni amb el coneixement, l’experimentació i les noves tècniques, tot mantenint fidel el mateix principi fonamental: que el vi ha d’expressar la fruita, la vinya i el terroir d’on prové.
Fent vi aquí
A Armero i Adrover, Mallorca no és només el lloc on es produeix el vi. És una part essencial de la seva identitat.
El Callet, el Premsal Blanc i el Giró Ros es conreen al costat de varietats com el Viognier, el Chardonnay, el Merlot, el Cabernet Sauvignon i el Syrah, sempre amb la finalitat d’assegurar que s’adaptin al paisatge i a les condicions de l’illa.
Vins com el Son Prohens, elaborat amb raïm Callet procedent d’una sola vinya, o vins elaborats amb Premsal i Giró Ros, demostren aquest desig d’expressar el terroir a través de varietats de raïm i vinyes concretes.
Producte local
El vi forma part d’una xarxa molt més àmplia. Forma part del món rural, però també de la gastronomia, de la restauració, de les botigues locals i de la manera com Mallorca mostra la seva regió als visitants.
Comprar productes locals significa mantenir viva aquesta cadena: conservar el paisatge agrícola, valorar les varietats locals i reconèixer la feina que hi ha en cada collita.
Quan es serveix un vi de Mallorca, també hi són el cep, el paisatge i la gent que ho ha fet possible.
Els nostres vins
Vins blancs
Frescor, equilibri i expressió aromàtica en varietats com Premsal Blanc, Giró Ros, Chardonnay i Viognier.
Rosats
Una categoria amb una llarga història a la cellera, on la varietat de raïm Callet té un paper especialment important, cosa que permet produir vins profundament arrelats al territori local.
Vins negres
des del Callet pur fins a cupatges en què les varietats de raïm locals es combinen amb Merlot o Cabernet Sauvignon, sempre buscant un equilibri entre fruita, estructura i origen.
Un projecte per promoure el vi mallorquí
Promocionar el vi mallorquí va més enllà de simplement donar a conèixer una ampolla concreta. Significa explicar d’on prové, qui el fa i el paisatge que hi ha al darrere.
Per això, el projecte Producte de Mallorca d’Armero i Adrover planteja un seguit d’iniciatives dissenyades per apropar aquesta cultura vinícola a un públic divers.
Degustació i presentació professional
Un esdeveniment adreçat a professionals del sector, mitjans de comunicació, sommeliers, propietaris de restaurants, botigues de vins, distribuïdors i influenciadors, per mostrar el celler, els seus vins i la regió de la qual formen part.
Descobreix el celler
Una activitat educativa dissenyada per introduir els joves al paisatge agrícola, les vinyes i a l’entorn local, des d’una perspectiva centrada en la natura, l’agricultura i el valor dels productes locals.
Vi de Mallorca, més a prop de casa
Iniciatives en botigues de vins, botigues gurmet i botigues locals per apropar els vins d’Armero i Adrover als consumidors i enfortir la presència dels productes mallorquins en els establiments locals.
FAQ
Què és Armero i Adrover?
Armero i Adrover és un celler familiar a Felanitx, nascut de la passió pel cep i del desig de produir vins amb caràcter mallorquí. El seu enfocament combina tradició i innovació, amb una atenció especial a la terra, a les varietats de raïm i a l’expressió del paisatge mallorquí.
Quan es va fundar el celler?
La història del projecte va començar el 1988, quan Luis Armero i Antònia Adrover van començar amb una hectàrea de vinyes de propietat familiar i n’hi van afegir tres més. Després d’uns anys d’aprenentatge i desenvolupament del projecte, van establir les seves pròpies instal·lacions el 1992.
On és Armero i Adrover?
El celler està situat a Camada Real s/n, 07200 Felanitx, Mallorca, en una zona amb una llarga tradició vinícola.
A quina denominació d'origen pertanyen els vins?
Armero i Adrover produeix vins sota la Denominació d’Origen Pla i Llevant (DO) i la designació Vi de la Terra Mallorca. La connexió amb l’illa, el paisatge i la regió és una de les característiques clau de la identitat de la cellera.
Quines varietats de raïm autòcton utilitza el celler?
Les varietats de raïm autòctones tenen un paper molt important en el projecte. Entre les principals hi ha Callet, Premsal Blanc i Giró Ros, varietats estretament vinculades al clima i als sòls de Mallorca.
Només treballeu amb varietats mallorquines?
Armero i Adrover és un celler familiar de Felanitx, nascut d’una passió per la vinya i el desig de produir vins amb caràcter mallorquí. La seva filosofia combina tradició i innovació, amb una atenció especial a la terra, les varietats de raïm i l’expressió del paisatge mallorquí. No. Al llarg de la seva història, Armero i Adrover també ha treballat amb varietats com el Chardonnay, el Viognier, el Syrah, el Merlot i el Cabernet Sauvignon, sempre buscant adaptar-les al paisatge mallorquí i combinant-les, quan ha estat oportú, amb les varietats autòctones de l’illa.
*** Translated with www.DeepL.com/Translator (free version) ***
Quin tipus de vins produïu?
El celler produeix vins blancs, rosats i negres, utilitzant diferents varietats de raïm, cupatges i mètodes d’elaboració. Cada vi té com a objectiu preservar el caràcter del raïm i mantenir un vincle clar amb el seu origen.
A la secció «Vins», podeu consultar cada vi amb detalls sobre les varietats de raïm, les característiques, l’elaboració, les notes de tast i els maridatges.
Què defineix l'enfocament d'Armero i Adrover?
L’observació, la paciència i el respecte per la terra són fonamentals en la filosofia de l’empresa vinícola. El clima, el sòl, la varietat de raïm i cada anyada influeixen en el procés, i l’objectiu és produir vins amb una identitat pròpia i distintiva, tot mantenint una connexió amb el fruit i el territori.
Per què Mallorca és tan important per als vostres vins?
Perquè el vi neix d’un paisatge concret. El sòl, el clima mediterrani, les varietats de raïm locals i la cultura vinícola de l’illa modelen tant el celler com la manera com entenem el vi.
Per això, Armero i Adrover presenta els seus vins com una manera de descobrir Mallorca a través de les seves aromes, sabors i paisatges.
Es pot visitar la bodega?
Sí. Armero i Adrover ofereix una experiència que et permet explorar el celler des de dins, conèixer la seva manera d’entendre el vinyes i rematar la visita amb una degustació dels seus vins.
Com puc reservar una visita guiada o una degustació de vins?
Podeu contactar directament amb el celler per consultar la disponibilitat i concertar una visita:
Armero i Adrover. Camada Real s/n. 07200 Felanitx (Mallorca)
Tel. (+34) 971 827 103. luisarmero@armeroiadrover.com
Puc comprar els vins en línia?
Sí. El nou lloc web inclou una botiga en línia on podeu consultar els diferents productes, veure els detalls de cada vi i completar la compra mitjançant la cistella de la compra i el procés de finalització de la comanda.
Els termes i condicions específics pel que fa a l’enviament, el pagament i les devolucions s’han d’incorporar als termes i condicions de compra corresponents, ja que encara no estan establerts en el contingut que tenim actualment.
Què és 'Producte de Mallorca'?
És un espai dedicat dissenyat per mostrar el vi mallorquí com un producte local, destacant la seva connexió amb el paisatge, la cultura vitivinícola, la gastronomia, el proveïment local i les varietats de raïm autòctones.
La iniciativa vincula el projecte Armero i Adrover amb la regió i ajuda a il·lustrar que darrere de cada vi hi ha l’agricultura, el paisatge i la cultura de Mallorca.
Quines activitats formen part del projecte 'Producte de Mallorca'?
El projecte inclou una sèrie d’activitats: tastos i presentacions de vi professionals, esdeveniments promocionals a botigues de vi, botigues gourmet i comerços locals, i una activitat educativa dissenyada per ajudar els joves a descobrir el vinyes, l’agricultura i el paisatge local.