Vins amb caràcter de fruita i de terra
Feim vins que cerquen expressar amb claredat l’origen del raïm, respectant la fruita i el caràcter de cada varietat. El Callet, el Premsal Blanc i el Giró Ros mantenen viu el nostre vincle amb Mallorca, juntament amb varietats foranes que s’han adaptat al paisatge de l’illa.
La nostra manera de fer parteix de la vinya, de collites controlades i d’una idea senzilla: posar la qualitat per davant de la quantitat i deixar que la terra i la fruita siguin les protagonistes.
Qualitat abans que quantitat
La nostra manera de fer comença molt abans d’entrar el raïm al celler. La vinya marca el ritme i cada collita obliga a observar, seleccionar i prendre decisions. Com explica Xisca Armero, el camí passa per collites més controlades, prioritzar la qualitat per damunt de la quantitat i donar valor a la terra. Una filosofia especialment lligada a les varietats locals, adaptades al clima mediterrani i capaces de transmetre amb més facilitat el caràcter del territori.
Els nostres vins de temporada
Our Events
Tradició, experimentació i evolució
Armero i Adrover ha mantingut des dels seus inicis una mateixa línia de treball, però sense deixar d’experimentar. Luis Armero explica que, a partir de l’any 2000, el celler va reservar un espai específic per fer proves amb noves elaboracions i llevats, una inquietud que ha permès continuar aprenent i evolucionant sense abandonar la personalitat pròpia del projecte.
Wine is one of the most civilized things in the world and one of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection, and it offers a greater range for enjoyment and appreciation than, possibly, any other purely sensory thing.
A homey little winery and vineyard in the picturesque hills. Delicious wines, nice variety, knowledgeable and friendly staff. Beautiful environment for wine tasting – laid back, rural setting, chairs outside to slowly enjoy your tasting, perfect experience.
A complimentary tasting is included in the mansion tour. We tried four different wines that we really enjoyed. After the tasting we decided to get a glass and sit outside. The staff recommended a bottle as it would be cheaper for three of us, so we got the Rose Brut and enjoyed it.
Compromesos amb la DO Pla i Llevant
